Startup israelense StarRemilk ganha a aprovação da FDA para laticínios alternativos

As proteínas alternativas do leite Remilk são bio-equivalentes ao leite tradicional. O leite tem o mesmo sabor e funciona exatamente da mesma forma que o leite tradicional.

A US Food and Drug Administration (FDA) concedeu à Remilk GRAS (geralmente reconhecida como segura) o credenciamento.

A Remilk é a primeira empresa israelense no mercado de laticínios alternativos a receber a certificação da FDA para a produção de proteínas lácteas idênticas às do leite, derivadas de fontes vegetais.

A empresa israelense de laticínios está agora autorizada a comercializar seus produtos nos EUA. No entanto, ela deve passar por um longo procedimento para obter permissão de comercialização regulatória na Europa e em Israel. O objetivo da empresa é começar a vender para o setor alimentar global nos próximos trimestres.

A proteína do leite é semelhante à proteína do leite derivada de vacas, mas é fabricada sem o uso de uma única célula animal. A classificação GRAS da proteína do leite implica que ela é segura para ser ingerida em alimentos e bebidas. Portanto, ela pode criar versões não animais de itens de consumo populares como sorvete, iogurte e queijo cremoso.

Ao contrário dos substitutos lácteos à base de plantas, as proteínas Remilk são bio-equivalentes ao leite tradicional. Isto significa que o leite fabricado com eles tem o mesmo sabor e funciona exatamente da mesma forma que o leite convencional.

Aviv Wolff, co-fundador e CEO da Remilk, disse: “A aprovação regulamentar nos EUA representa outro marco importante para nossa equipe e uma grande notícia para os fabricantes de laticínios e consumidores que procuram produtos lácteos que não sejam de origem animal. Estamos trabalhando diligentemente com os reguladores em todo o mundo para poder oferecer produtos Remilk aos consumidores de outros países. Acreditamos firmemente que os primeiros reguladores a adaptar os processos de aprovação aos sistemas alternativos de produção de proteínas serão aqueles que mais se beneficiarão da disponibilidade de um fornecimento estável e confiável de alimentos nutritivos, acessíveis e sustentáveis em seus países”.

Aviv Wolff e Ori Cohavi fundaram a Remilk em 2019. Um ano depois, em dezembro de 2020, a empresa arrecadou US$ 11,3 milhões em um fundo da Série A com a participação dos fabricantes de alimentos Hochland, Tnuva, Tempo, CPT Capital, OurCrowd, e ProVeg.

Fonte: Jewish Business News