Alimentos e Bebidas

A vibrante e crescente indústria de alimentos de Israel tornou-se sinônimo de culinária gourmet, rica etnicidade e altíssima qualidade. Além da existente reputação de Israel por seus produtos típicos, o país é conhecido como inovador na fabricação de deliciosos e nutritivos alimentos processados e vinhos gourmet finos. A geografia e demografia do país se combinam para tornar Israel uma encruzilhada culinária, onde as cozinhas da Europa, Oriente Médio e África do Norte se misturam, resultando em uma grande variedade de alimentos originais de estilo mediterrânico, em sua maioria com certificação kosher. A consciência da alimentação saudável permanece no topo do interesse de Israel, o que têm impulsionado o desenvolvimento de ricas fontes de produtos sem carne, sem açúcar, orgânicos e outras especialidade de alimentos. Com forte ênfase em P&D muitos fabricantes de alimentos israelenses desenvolveram alimentos inovadores que são exportados em todo o mundo. A flexibilidade e a disponibilidade das empresas israelenses para atender às especificações do cliente fazer de Israel uma excelente fonte para produtos de marca própria.

A indústria vitivinícola israelense produz uma média de 36 milhões de garrafas de vinho por ano, em uma variedade de estilos que vão desde vinhos tintos, brancos, rosé, espumantes e de sobremesa. Existem 35 vinícolas comerciais em Israel e mais de 250 vinícolas boutique. Por conta do Acordo Comercial entre Israel e Mercosul, os vinhos de Israel são isentos de imposto de importação.

Para uma lista completa das vinícolas de Israel, acesse o seguinte link.

OPORTUNIDADES DE NEGÓCIOS


PRINCIPAIS SEGMENTOS

Azeites

O azeite extra-virgem israelense é conhecido por agradar aos consumidores mais exigentes. A indústria de fabricação de azeite na idade moderna tem sido impulsionada pela pesquisa e tecnologia de ponta. Em Israel, os produtores de azeite de oliva trabalham diretamente com pesquisadores agrícolas para elaborar sobre os melhores métodos para produzir azeite não refinado extra-virgem de qualidade premium. Em Israel, o azeite classificado como “Virgem” é oriundo de primeira prensagem e o “Extra” informa sua baixa acidez, ambos fatores determinantes para um azeite de alta qualidade.

Chá

Israel está no cruzamento das rotas de especiarias antigas e modernas e, por isso, possui excelente capacidade para enaltecer os melhores aromas do Oriente e Ocidente. As folhas encontradas em Israel recolhem os melhores ingredientes do mundo: folhas de chá inteiras oriundas dos melhores jardins de chás, especiarias, ervas e flores que combinadas criam as diversas linhas de chás clássicos, de ervas e os famosos blends.

Tâmaras

A Bíblia inclui as tâmaras entre as sete espécies alimentos nativos de Israel, junto com trigo, cevada, uvas, figos, romãs e azeitonas. Mas, assim como os vinhedos e oliveiras, as tamareiras também tiveram que ser trazidas de volta ao país no século XX. Todas as variedades de tâmaras de Israel são cultivadas nas áreas do Vale do Jordão e Arava. Esta região oferece o clima quente perfeito para aveia para amadurecer corretamente. As tâmaras de Israel são naturalmente tão doces que muitas vezes são embaladas em caixas de chocolate premium.

Vinhos

A tradição na produção de vinhos em Israel é milenar. São cerca de 5000 anos de história de vinificação no país. Com pequena extensão territorial, Israel apresenta uma incrível diversidade geoclimática. Com “terroir” mediterrâneo, seus vinhos possuem características semelhantes a Portugal, Espanha, França, Itália e Grécia, já tradicionais produtores de vinhos e azeites. Existem em Israel mais de 300 vinícolas de alta qualidade, que variam de pequenas lojas especializadas familiares a grandes produtores de vinhos. A nova classe de vinícolas israelenses está espalhada por todo o país, desde as Colinas de Golan cobertas de neve, no norte, até as arenosas regiões do Deserto do Neguev, no sul.

Za’atar

Za’atar é tempero tradicional oriundo de uma mistura de folhas secas za’atar (o hissopo da Bíblia, também conhecido como manjerona síria), juntamente com uma combinação de outros ingredientes: sementes de gergelim, sumac, azeite de oliva, e sal marinho, etc. As variações regionais são amadas em todo o Oriente Médio. A versão israelense é uma mistura tradicional de ervas, sementes de gergelim torradas e sumac. Za’atar é uma especiaria muito popular na cozinha local. Ele é usado como tempero para carnes e legumes, e também pode ser aspergido sobre húmus ou coalhada seca (iogurte escorrido para fazer um queijo cremoso picante), ou misturado com azeite e comido com pão pita.

NOTÍCIAS RECENTES


touch screen food and drink

Preparando inovações de FoodTech na Nação das Startups

Alimentos e seus preparos são tradições importantes de culturas ao redor de todo o mundo, mas a verdade é que ...

Ler

Woman holding a smart device uses reality augmentation to examine the ripeness of a bowl of strawberries

De proteína de grilo a superaçúcar - Tecnologia de Alimentos israelense em alta

Esta notícia foi retirada e adaptada da Tablet Magazine. Algumas startups estão silenciosamente encontrando novas ideias para mudar a forma como pensamos, ...

Ler

Esta comida está realmente fresca? Descubra com um olhar!

Esta notícia foi retirada do site Israel21C. Uma empresa israelense está comercializando etiquetas com código de data inteligente que monitoram a ...

Ler

AB Inbev compra startup israelense WeissBeerger por $80m

Esta notícia foi retirada do site Globes. A maior empresa cervejeira do mundo adquiriu a empresa com sede em Tel Aviv, ...

Ler

Especialista israelense participará em evento de Alex Atala em SP

O israelense David Lehrer, especialista em água e agricultura no deserto, vem a São Paulo para participar do seminário "FRUTO ...

Ler

Israel Trade e ABS Paraná promovem degustação de vinhos de Israel

A Israel Trade & Investment, em parceria com a Associação Brasileira de Sommeliers do Paraná - ABS Paraná, organizou, no ...

Ler

Novidades Israelenses na maior feira de alimentos do mundo - ANUGA 2017

Israel esteve presente na maior feira de alimentos do mundo, a ANUGA, em Colônia, Alemanha, entre 7 e 11 de ...

Ler

CATÁLOGO

Interactive-Catalog_Final1

CONTATO

Rio de Janeiro | +55 21 3259 9148 | [email protected]

Voltar ao início